2025年 採蜜が始まりました！
こんにちは、天然はちみつ モカメルです。
6月に入り、岩手県の久慈平岳ではアカシアやトチをはじめ、さまざまな花が咲き誇り、ミツバチたちが元気いっぱいに飛び回っています。
そんな自然の恵みとともに、今年もいよいよ採蜜の季節がスタートしました！
今まさに“流蜜期”の真っ只中。
モカメルの養蜂場でも、早朝からの採蜜作業が続いています。
収穫しているのは、みつばちが時間をかけて仕上げた「完熟はちみつ」。
その証である**蜜蓋（みつぶた）**がしっかりとかかった巣枠だけを選び、丁寧に取り出しています。
蜜蓋の中にあるのは、糖度80度〜84度のとろりとしたはちみつ。
今年のはちみつも、花の香りがふわっと広がる香り高くコクのある味わいに仕上がっています。
収穫したはちみつは、ただいま瓶詰めの準備中。
2025年産の新蜜は、7月1日よりオンラインショップで販売開始です。
この季節ならではの味わいをぜひお楽しみください！